A.餐饮企业规模的大小B.餐饮市场容量的大小C.餐饮行业中供给企业总量的多少D.餐饮行业中消费者总量的多少餐饮……

单项选择题从长期和总体角度来看，餐饮市场是一种（）

A.完全竞争市场
B.完全垄断市场
C.垄断竞争市场
D.寡头垄断市场

单项选择题餐饮需求量（）

A.与餐饮产品的价格成正比，与人们的收入成正比
B.与餐饮产品的价格成正比，与人们的收入成反比
C.与餐饮产品的价格成反比，与人们的收入成正比
D.与餐饮产品的价格成反比，与人们的收入成反比

单项选择题餐饮市场机制是一系列市场要素环环相扣、互为因果的运动过程，因此具有（）

A.客观性
B.内在性
C.连锁性
D.动态性

单项选择题目前，我国餐饮业经营额已占到国内生产总值的（）

A.2%左右
B.5%左右
C.8%左右
D.10%左右

单项选择题依照食品产品的功能来划分，牛肉干属于（）

A.营养性食品
B.嗜好性食品
C.功能性食品
D.休闲食品