A.氨基酸B.固醇C.寡果糖D.葡萄糖
单项选择题下列物质不属于单糖的是（）
A.麦芽糖B.半乳糖C.葡萄糖D.来苏糖
单项选择题下列二糖中属于非还原糖的是（）
A.麦芽糖B.纤维二塘C.乳糖D.蔗糖
多项选择题下列有关碳水化合物的说法正确的是（）
A.碳水化合物是一类很大的化合物，它包括单糖、低聚糖和多糖B.大多数天然碳水化合物是以单糖形式存在C.人类消费的主要食品碳水化合物是淀粉和糖D.碳水化合物为人类提供了主要的膳食热量
多项选择题以下属于低聚糖共性的是（）
A.可溶于水B.有甜味C.发生水解D.还原性
判断题直链淀粉的老化速度快于支链淀粉。
