A.动物蛋白质中没有限制性氨基酸B.必需氨基酸组成与人体相近C.消化率较高D.利用率较高E.含氮量高于植物蛋白……

多项选择题宏量营养素包括（）。

A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.矿物质
E.维生素

多项选择题与机体铁的吸收、转运和储备有关的维生素有（）。

A.维生素B1
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素E
E.维生素B2

多项选择题有利于钙吸收的因素有（）。

A.充足的蔬菜
B.充足的蛋白质供应
C.充足的脂肪供应
D.充足的维生素D供应
E.肠腔中偏酸性的环境

多项选择题维生素E的生理功能有（）。

A.抗氧化作用
B.维持动物正常的生殖功能
C.促进机体蛋白质的更新合成
D.维持上皮细胞的代谢功能
E.调节血小板的黏附力

多项选择题维生素C除其特有的生理功能外，还有的作用为（）。

A.铁的吸收、转运和储存
B.叶酸转变为四氢叶酸
C.胆固醇转变为胆酸
D.清除自由基
E.维持动物正常的生殖功能