维生素E的生理功能有（）。

多项选择题维生素C除其特有的生理功能外，还有的作用为（）。

A.铁的吸收、转运和储存
B.叶酸转变为四氢叶酸
C.胆固醇转变为胆酸
D.清除自由基
E.维持动物正常的生殖功能

多项选择题蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有（）。

A.膳食纤维
B.优质蛋白质
C.维生素C
D.无机盐
E.有机酸和色素

多项选择题以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是（）。

A.硒
B.锰
C.铜
D.钼
E.铬

单项选择题β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）。

单项选择题膳食叶酸当量（DFE）的计算正确的是（）。