用干法灰化法前处理测定果酒中铅含量时，灰化温度为（）……

单项选择题二硫腙比色法测定葡萄酒中的铅时，加入氰化钾目的是（）

A.掩蔽大量的金属离子
B.调节溶液的pH
C.使钙离子、镁离子生成沉淀
D.掩蔽铁离子、锰离子

单项选择题火焰原子吸收光谱法测定葡萄酒中的铅时，试样经消化处理后，试样中的铅离子与DDTC形成配位化合物，经（）萃取分离后导入原子吸收光谱仪。

A.4⁃甲基⁃2⁃戊酮
B.四氯化碳
C.丙酮
D.三氯甲烷

单项选择题火焰原子吸收光谱法测定葡萄酒中的铅时，试样经消化处理后，试样中的铅离子与（）形成配位化合物，经萃取分离后导入原子吸收光谱仪。

A.二乙基二硫代氨基甲酸银
B.二硫腙
C.二乙基二硫代氨基甲酸钠
D.邻菲啰啉

单项选择题氢化物原子荧光光谱法测定白酒中的铅时，试样经消化后，在酸性介质中，试样中的铅与硼氢化钾反应生成PbH4，以（）为载气，将该氢化物导入电热石英原子化器中进行原子化。

A.氮气
B.氩气
C.氦气
D.乙炔

单项选择题氢化物原子荧光光谱法测定白酒中的铅时，试样经消化后，在酸性介质中，试样中的铅与（）反应生成挥发性铅的氢化物。

A.盐酸
B.磷酸二氢钾
C.硼氢化钾
D.铁氰化钾

单项选择题国家标准中测定铅的检验方法中第一法是（）

A.火焰原子吸收法
B.氢化物原子荧光光谱法
C.石墨炉原子吸收光谱法
D.二硫腙比色法

单项选择题铅的毒性很强，长期摄入会引起慢性中毒，国家标准规定葡萄酒、果酒中的铅含量应小于或等于（）

A.0.2mg/kg
B.0.5mg/kg
C.1.0mg/kg
D.2.0mg/kg

单项选择题铅的毒性很强，长期摄入会引起慢性中毒，国家标准规定蒸馏酒和配制酒中的铅含量应小于或等于（）

A.0.5mg/kg
B.1.0mg/kg
C.1.5mg/kg
D.2.0mg/kg

单项选择题白酒中的铅主要是由蒸馏装置、储酒容器中的铅经溶蚀而来，酒的酸度（），则器具的铅溶蚀量越大。

A.越高
B.越低

单项选择题比色法测定白酒中的氰化物，氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于碱性溶液，在pH=7.0溶液中，将氰化物转变为氯化氰后与（）反应生成蓝色染料，比色测定。

A.异烟酸—氯胺T
B.氯胺T—吡唑酮
C.吡唑酮
D.异烟酸—吡唑酮

单项选择题比色法测定白酒中的氰化物，氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于碱性溶液，在pH=7.0溶液中，用（）将氰化物转变为氯化氰后与显色剂反应比色测定。

A.异烟酸
B.氯胺T
C.吡唑酮
D.盐酸

单项选择题氰化物主要来自于酿酒原料，国家标准中规定蒸馏酒及其配制酒中氰化物（以HCN）的质量浓度应小于或等于（）

A.0.1mg/mL
B.1mg/mL
C.8mg/mL
D.10mg/mL

判断题氰化钾是剧毒品，测定后所使用的剩余溶液销毁方法是在管中加入氢氧化钠和硫酸亚铁，使其生成亚铁氰化钾而失去毒性。

判断题黄酒中氧化钙的检测可选用原子荧光光谱仪。

判断题EDTA法测定黄酒中氧化钙的含量时，锰、铁、铜等离子会发生干扰，需加入盐酸羟胺、三乙醇胺、硫化钠做掩蔽剂。