（1）要从便于管理和照顾员工利益的立场出发； （2）内容要切实可行，便于执行和检查； （3）语言要严谨，制度之间与餐饮企业总体规定不应有违背和矛盾的地方； （4）措辞要以正面要求为主，注意策略和员工情绪。
问答题厨房生产过程中，手工制作导致成品质量差异的主要因素有哪些？
名词解释什么是产品质量重点控制法; 产品质量重点控制法名词解释定义是什么?
