A.4%-5%B.5%-10%C.10%-15%D.1%-3%
单项选择题在皮肤内存在(),经日光中紫外线照射可转变成维生素D,有助于钙、磷的吸收。
A.钙B.7-脱氢胆固醇C.ß-葫萝卜素D.磷脂
单项选择题为了使脂肪酸的合理搭配,膳食中动物脂肪和植物脂肪供给的比例最好能达到()
A.动物脂肪1/3,植物脂肪2/3B.动物脂肪2/3,植物脂肪1/3C.动物脂肪1/2,植物脂肪1/2D.动物脂肪1/4,植物脂肪3/4
单项选择题下列食用油中溶点最低的是()
A.猪油B.牛油C.羊油D.菜籽油
单项选择题根据碳原子之间相连价键不同,可把脂肪酸加以分类,饱和脂肪酸是()
A.碳-碳单键的脂肪酸B.碳-碳双键的脂肪酸C.含有二个和二个以上的碳-碳双键的脂肪酸D.以上都不是
单项选择题食物中脂肪的作用,除了()
A.改善食物的感观性状B.延迟胃的排空C.促进水溶性维生素的吸收D.促进脂溶性维生素的吸收