能量的EAR值加上2倍标准差就得到能量RNI。-找考题网

判断题发酵酸奶可减少乳糖含量，适合乳糖不耐受者食用。

判断题“千金难买老来瘦”，老人要尽量控制体重。

判断题儿童最好的饮料是能及时补充能量的甜饮料。

判断题母乳与生命一起在不断进化，它为人类生命延续所必需，与现代人类生命发展相适应、与婴儿生长发育极致匹配的最好食品和饮料。

判断题能量没有设定UL值，多摄入能量不会产生毒副作用。

判断题产妇一天可以吃六个醪糟荷包蛋。

判断题烧烤煎炸等烹调方法可产生多环芳烃和杂环胺类化合物等有害物质。

判断题用RNI衡量个体摄入量时可将观测到的摄入量和RNI进行比较，以推断该个体的日常摄入量是否过高。

判断题食谱编制时，主食的数量应根据碳水化合物的需要量来确定。

判断题腌菜如果腌制时间过短，其中硝酸盐浓度会很高，应少食用。

判断题用食物交换份法进行食物交换时的基本原则是同类互换。

判断题硒缺乏可引起一种以心肌损害为特征的病变，称为克山病。

判断题中国居民膳食指南的核心是平衡膳食和合理营养。

判断题儿童坐高可反映躯干的生长情况。

判断题通过社区营养监测可以掌握人群营养状况的动态变化趋势，及时发现存在的营养问题。