判断题一般而言,食品加工精度越高,维生素损失越多。
判断题胆碱由于最早是从猪的胆中发现而得名;肉碱因最早是从肉中发现而得名。
判断题不具有辅酶作用的维生素,不存在消化过程。
填空题牛磺酸中的牛磺是指(),牛磺酸是一种非蛋白质含硫()酸。
填空题大豆异黄酮属于生物黄酮类中的()。
填空题维生素的英语单词Vitamin直译成汉语是()。
判断题酶是微生物。
填空题被称为“素中之荤”的蛋白质是()中的蛋白质。