必需脂肪酸是指人体不可缺少而自身又不能合成，必须由食物供给的多不饱和脂肪酸，如（）、（）等。

填空题人体需要的营养素按传统的分类方法分六大类，即（）、（）、（）、（）、（）和（）。随着营养科学的发展，其他膳食成分如（）和（）等也有逐渐成为一大类的趋势。

多项选择题产热营养素有（）

A.碳水化合物
B.蛋白质
C.维生素
D.矿物质
E.脂肪

多项选择题膳食纤维的生理功能有（）

A.增加饱腹感，降低对其他营养素的吸收
B.预防糖尿病
C.降低血胆同醇，预防胆结石
D.改变肠道菌群
E.促进排便

多项选择题低嘌呤饮食禁用的食物是（）

A.沙丁鱼
B.鸡蛋
C.蔬菜
D.肉汁
E.动物内脏

多项选择题以下属于抗氧化的微量营养素是（）

A.硒
B.维生素D
C.维生素B₁
D.维生素C
E.维生素E