A.筷子B.牙签C.竹签D.勺子
单项选择题切丁时，对于水分较多的原料可以先（）再切。
A.晾干B.焯水C.腌制D.冷冻
单项选择题切片时，哪种原料适合切成厚片（）
A.豆腐B.冬瓜C.南瓜D.黄瓜
单项选择题切丁时，为了使丁更美观，可以将原料的（）切整齐。
A.四边B.两边C.三边D.一边
单项选择题切片时，哪种原料适合切成蝴蝶片（）
A.鱼肉B.鸡肉C.猪肉D.牛肉
单项选择题切丝时，为了防止原料滑动，可以将原料（）
A.固定在案板上B.用手按住C.浸泡在水中D.冷冻后再切
