判断题一般情况下，酸味的阈值比甜味和咸味的要低。（）
判断题舌的前部对苦味比较敏感，舌靠腮的两侧对酸味比较敏感。（）
单项选择题下列四种甜味物质中，甜度最大的是（）
A、山梨糖醇 B、甘草 C、糖精 D、甜蜜素
单项选择题肉香和鲜味成分是（）
A、肌苷 B、肌苷酸 C、组氨酸 D、赖氨酸
单项选择题安排酒席上菜肴的先后顺序时，经常先上清淡味道的，再上味重的菜，甜食放在最后一道，主要是为了防止（）
A、味的相乘 B、味的变调 C、味的消杀 D、食欲降低
