填空题泰国传统汤菜有甜辣汤、()汤、酸辣汤。
填空题马来西业黎以香辣著称,味道浓郁,主要以咖喱、()、椰汁作配料。
填空题俄罗斯人视烤鱼、()鸡、烤鸭为上乘佳肴。
填空题法国菜肴常用的调味品有()草、丁香。
填空题羌族著名的土特产有茂汶和北川的()、花椒。
填空题傣族把()鱼、酸竹煮鸡视为待客的最佳菜肴。
填空题朝鲜族人主食以()为主,其次是米糕、冷面。
填空题()青稞酒是藏族人喜喝的饮料。
填空题藏族人忌吃()类、奇蹄五爪类。
填空题餐厅服务员在分鱼服务时,餐刀、叉、勺使用手法要得当,不得()。
填空题分干烧、红烧、清蒸整鱼时,不可()分用。
填空题分菜服务时,餐厅服务员站立要稳,不可斜靠于()
填空题分菜服务时,餐厅服务员应把握好数量,做到()
填空题餐具按不同的()_划分,可分为瓷器餐具和玻璃餐具等。
填空题一名餐厅服务员在上岗之初应进行不少于()天的培训。