二楂酒度要求（）度以上。……

单项选择题贮存管理要做到“两个第一，一个清楚。”“一个清楚”指（）。

A.清楚安全防火
B.清楚质量管理
C.清楚贮酒、酒库的出入管理数量
D.清楚酒库内入酒品种

单项选择题大、二楂酒分别倒入收酒缸 箱后，收酒验度员用搅拌器（），使酒液均匀。

A.上下搅拌
B.左右搅拌
C.任意搅拌

单项选择题新产酒的品评定级，由（）评定。

A.生产处
B.质量管理部
C.贮配分厂质量技术室
D.贮配分厂生产科

单项选择题收酒人员验酒度时，酒精表要垂直于液柱中央部位，当液柱内无气泡时，双眼（）酒精表与液体相接触的面。

A.仰视
B.平视
C.俯视

单项选择题（）酒罐，对酒质影响不大，同时也不易腐蚀，但造价高。

A.铝罐
B.铁罐
C.不锈钢
D.水泥池