判断题将液体喷雾分为两次进行，中间需干燥15-30min。
判断题湿木屑在燃烧时含有大量烟烬、灰烬微粒和较多的酸类。
判断题发酵乳加工时，脱脂奶粉可提高干物质含量，改善产品组织状态，促进乳酸菌产酸，一般添加量为1%～1.5％。
判断题红烧是制品加工的关键工序，起决定性作用。
判断题肉的pH值是影响肉制品质量的因素之一。
