判断题四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。
判断题腌菜至少在15天后方可食用，以防止亚硝酸盐中毒。
判断题毒蕈中毒中以脏器损害型中毒最为严重，死亡率高。
判断题河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。
判断题副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。
