A.水溶性B.脂溶性C.水溶性和脂溶性两类D.亲水性茶叶中维生素的种类一般分为（）。……

单项选择题肯尼亚人民喝茶深受（）统治时期的影响，主要是饮红碎茶，冲泡红茶加糖也很普遍。

A.法国
B.美国
C.英国
D.俄罗斯

单项选择题日平均温度为10℃左右（）便开始萌发生长。

A.嫩叶
B.新梢
C.叶片
D.越冬芽

单项选择题当地温低于13℃或高于28℃，茶树（）。

A.生长最适宜
B.生长较缓慢
C.停止生长
D.生长最快

单项选择题宋代汝窑的产地是在（）。

A.浙江龙泉
B.河南禹县
C.河北曲阳
D.河南临汝

单项选择题茶会利尿，但不能解酒，以下描述有错误的是（）。

A.喝少量酒后可适应饮茶
B.饮茶可以增加排尿利于酒精排出体外
C.醉酒严重者则不宜饮茶，以免酒精不能完全分解就被引入肾脏，使肾脏负荷过重，造成一定伤害
D.醉酒严重者可以饮茶，减轻肾脏负荷

单项选择题当新鲜的水中含有低价氧化铁（）时，茶汤发暗，滋味变淡。

A.0.1mg/L
B.0.2mg/L
C.0.3mg/L
D.0.4mg/L

单项选择题茶叶中化学成分含量最多的是（）。

A.茶多酚
B.水分
C.氨基酸
D.咖啡碱

单项选择题茶道是以一定的（）为基调。

A.精神内涵
B.环境气氛
C.思想追求
D.哲学美学

单项选择题茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平，而且还包括反映职业道德本质特征的（）。

A.道德原则
B.道德准则
C.行为准则
D.行为规范

单项选择题如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成（）。

A.黄色
B.橙色
C.红色
D.铁锈色

单项选择题茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”，下列（）不属于其要领。

A.知道商品的产地
B.知道商品的成本价
C.知道商品的性能
D.知道商品的用途

单项选择题有以下疾病的患者须控制饮茶，描述错误的是（）。

A.冠心病患者需酌情用茶，宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶
B.神经衰弱患者要节制饮茶，一要做到不饮浓茶，二要做到不在临睡前饮茶
C.脾胃虚寒者不宜喝浓茶
D.贫血患者要多饮茶，如果是缺铁性贫血，最好饮红茶

单项选择题（）不是新加坡国家禁忌的颜色。

A.黑色
B.黄色
C.白色
D.蓝色

单项选择题《茶叶卫生标准》规定茶叶中氟氯氰菊酯的含量不能超过（）。

A.0.2mg/kg
B.1mg/kg
C.10mg/kg
D.20mg/kg

单项选择题茶叶中的（）含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。

A.茶多酚
B.氨基酸
C.蛋白质
D.茶黄素