A.独立经营B.饭店集团C.委托经营D.特许经营以特定的形式将出让方含有知识产权性质的名称、商标、技术和系统支……

单项选择题饭店为了完成本组织所承担的任务，对全体员工分工合作进行的管理。指的是（）。

A.计划管理
B.组织管理
C.营销管理
D.人力资源管理

单项选择题拥有或管理两家以上的饭店，这些饭店使用统一的店名、店标，统一的管理模式和服务标准，进行联合经营的企业，其企业形式是（）。

A.独立经营
B.饭店集团
C.饭店自联组织
D.饭店企业集团

单项选择题饭店的“基本法”是（）。

A.职工民主管理制
B.员工手册
C.饭店岗位责任制
D.饭店经济责任制

单项选择题传统管理阶段虽然没有形成完整的管理理论，但许多著名的经济学家、思想家、工程学者对管理思想进行了积极的探索。劳动分工理论的提出者是（）。

A.斯密
B.巴贝奇
C.欧文
D.斯图亚特

单项选择题根据美国戈兰库纳斯提出管理幅度与所需处理的人际关系的关系公式，以及已有的数据和对饭店的实际测算，部门经理的管理幅度一般是（）。

A.3人
B.6人
C.8人
D.12人