判断题发酵好的稻草、麦草草形应完整，一拉即断，为棕褐色（咖啡色）至暗褐色。
单项选择题每次翻堆要检查双孢蘑菇培养料的酸碱度，若偏酸结合浇水撒入适量石灰粉，pH值保持在（）左右。
A.8B.10C.9D.7
多项选择题双孢蘑菇在生产上要用（）等作为钙肥。
A.碳酸钙B.过磷酸钙C.石膏D.石灰
判断题白色双孢菇因子实体富含有酪氨酸，在采收或运输中常因受损伤而变色。
单项选择题双孢蘑菇是世界第（）大宗食用菌。
A.四B.三C.二D.一
