A.混合果酱和鲜奶油B.将慕斯倒入模具中C.加入吉利丁粉并搅拌D.将慕斯放入冰箱冷冻在制作水果装饰慕斯时，下列……

单项选择题在制作水果装饰慕斯时，下列哪个选项最需要熟练的手上功夫（）

A.打发鲜奶油
B.削减水果皮
C.切分慕斯蛋糕
D.制作慕斯蛋糕

单项选择题在制作水果装饰慕斯时，下列哪个步骤是用来使慕斯凝固成型的（）

A.混合果酱和鲜奶油
B.将慕斯倒入模具中
C.放入冰箱冷冻
D.在慕斯表面添加水果片

单项选择题下列哪种水果在制作水果装饰慕斯时通常会被选用（）

A.西瓜
B.菠萝
C.草莓
D.苹果

单项选择题下列哪种情况表明巧克力装饰慕斯已经制作成功（）

A.慕斯糊颜色均匀
B.慕斯糊质地细腻、无颗粒感
C.慕斯具有弹性且不黏手
D.慕斯口感甜而不腻

单项选择题下列哪种材料在制作巧克力装饰慕斯时需要特别注意其用量（）

A.鲜奶油
B.糖
C.吉利丁粉
D.水果