A.危害分析B.建立操作限值C.确定关键控制点D.建立关键限值下列哪项与关键控制点的监控无关：（）……

多项选择题造成危害的因素可能有：（）

A.生物因素
B.物理因素
C.化学因素
D.食品存在条件

多项选择题食品安全方针是：（）

A.与组织的经营目标以及顾客、管理机关和组织自身对食品安全的要求相关并相符
B.在组织内各职能层次得到理解并贯彻保持
C.建立与外界沟通的形成文件的程序并实施
D.形成文件

单项选择题潜在危害和显著危害之间的关系：（）

A.一样的
B.显著危害一定是潜在危害
C.潜在危害不一定是显著危害
D.潜在危害可能是显著危害，但需要通过危害分析来确定

多项选择题验证的方法可包括：（）

A.变换方法进行计算
B.新设计规范与已证实的类似设计规范进行比较
C.进行试验和演示
D.文件发布前的评审

多项选择题危害分析是指：（）

A.收集导致危害存在条件的信息
B.识别危害
C.评估危害
D.确定显著危害