A.与组织的经营目标以及顾客、管理机关和组织自身对食品安全的要求相关并相符 B.在组织内各职能层次得到理解并贯彻保持 C.建立与外界沟通的形成文件的程序并实施 D.形成文件
单项选择题潜在危害和显著危害之间的关系:()
A.一样的 B.显著危害一定是潜在危害 C.潜在危害不一定是显著危害 D.潜在危害可能是显著危害,但需要通过危害分析来确定
多项选择题验证的方法可包括:()
A.变换方法进行计算 B.新设计规范与已证实的类似设计规范进行比较 C.进行试验和演示 D.文件发布前的评审
多项选择题危害分析是指:()
A.收集导致危害存在条件的信息 B.识别危害 C.评估危害 D.确定显著危害
单项选择题卫生标准操作程序(SSOP)和前提方案的关系:()
A.SSOP是前提方案的实施细则 B.SSOP和前提方案是同一文件的两种表述方式 C.前提方案包含SSOP D.SSOP包含前提方案
不定项选择操作性前提方案包括:()
A.卫生标准操作程序 B.工艺操作规程 C.设备维护保养规程 D.成品贮存防护规程