A.分化期B.发菌期C.子实体生长期决定栽培成功的关键期是（）……

单项选择题平菇需要温差的生长期是（）

A.发菌期
B.子实体生长期
C.分化期

单项选择题若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）

A.母种
B.原种
C.栽培种

问答题金针菇抑制期管理的时机、目的和措施是什么？

问答题香菇催花的时机、目的和措施是什么？

单项选择题下列食用菌中，属于共生型的是（）

A.红菇
B.草菇
C.香菇
D.虫草

单项选择题食用菌在菌丝生长阶段，合适的C N比是（）

A.5：1
B.20：1
C.30：1
D.40：1

单项选择题下列哪种大型真菌含有毒素，不可食用。（）

A.松乳菇
B.正红菇
C.春生鹅膏
D.橙盖鹅膏

单项选择题下列食用菌中，属于同宗结合的是（）

A.平菇
B.灵芝
C.木耳
D.草菇

单项选择题制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）

A.杀死培养料中所有的微生物。
B.使培养料软化，同时也可改变其PH值。
C.将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。
D.杀死培养料中部分有害的微生物。

单项选择题下列哪种树木的木屑不适宜栽培香菇（）

A.杉树
B.枫香
C.泡桐
D.栎树

单项选择题下列食用菌中，菌柄着生在菌盖上的位置为中生的是（）

A.香菇
B.草菇
C.平菇
D.黑木耳

单项选择题食用菌的菌丝在生长时，适宜的空气湿度是（）

A.30-40%
B.50-60%
C.60-70%
D.80-90%

单项选择题香菇发菌期，通常将发菌室温度控制在（）

A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.25℃

单项选择题检验食用菌是否为毒菌时，在样品冷浸液与热处理液中各加一滴尾草履虫增殖液，若出现下述哪种情况，则该菌不可食用。（）

A.冷浸液中尾草履虫死亡，热处理液中尾草履虫存活。
B.热处理液中尾草履虫死亡，冷浸液中尾草履虫存活。
C.两者都生存。
D.两者均死亡。

多项选择题蘑菇培养料后发酵的关键措施是（）

A.加温
B.控温
C.保持水分
D.控湿