判断题慕斯模具种类很多，大小各异，材质不同，市面上使用最多的是硅胶类模具。
判断题硅胶模具不易脱模，不建议使用在慕斯产品的定形。
判断题慕斯蛋糕的解冻方法是常温解冻。
判断题镜面果胶直接涂抹于慕斯蛋糕等甜品表面，具有增加光泽，保湿及防止水果装饰时容易散落的功能。
判断题选用新鲜水果，加工时做到用多少洗多少、加工多少。
