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填空题

小米粽子的质量标准是（）、（）、（）。

【参考答案】

粘、香、软

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热门试题

填空题优质稻米中色，形，味俱佳，生长期只需75天的是（）。

填空题产于河北省蔚县桃花镇一带的桃花米色黄（），油润利口，出饭率高。

填空题西双版纳的紫米其特点是成饭后结成（），滋味香甜，粘而不腻。

填空题荞麦生长期短，适宜在气候寒冷或（）的地方栽培。

填空题（）胶质较多，不易消化，患肠胃病的人不宜食用。

填空题机米硬度中等，粘性小而（），口感粗糙而干燥。

填空题将各种稻米不经加水直接上磨磨制成的粉叫（）。

填空题高粱米（）高时可以消除丹宁的不良影响。

填空题高粱米粥的质量标准是粘稠，（），有枣香味。

填空题特制粉具有（），延伸性、可塑性强的特点。

填空题粳米硬度高，粘性大于（），涨性小于籼米。

填空题糯米又称（），主要江苏南部，浙江等地。

填空题陕西洋县不属于（）主要产地的

填空题淀粉在一定温度下吸水可显示（）。

填空题高粱按（）可分为粮用或糖用，帚用。