判断题茶叶加工中，揉捻步骤对茶叶的发酵没有影响。
判断题茶叶加工时，环境的卫生条件对茶叶品质无关紧要。
判断题茶叶加工中，发酵步骤对茶叶的香味和口感没有影响。
判断题茶叶加工的工艺原理仅涉及物理变化，不涉及化学变化。
判断题平阳黄汤品质特征是“三黄一香”特征，三黄即“干茶显黄，汤色杏黄，叶底嫩黄，一香指玉米香。
