填空题缺少顾客是第一位的服务意识，忙于其他事情而影响接待顾客，应给予（）。
填空题推荐销售的方法：考虑（）的平衡、考虑顾客的性别、新品和限定商品比较容易推荐.
填空题配制土豆泥时牛奶需用微波炉加热（）分钟至80℃－90。
填空题配制1袋鸡汁要求在沙拉盒中加入95摄氏度以上热水（）公斤。
单项选择题菜单是餐厅向就餐者提供商品的目录，它有许多表现形式，唯有（）在任何一种菜单表现形式中均会出现。
A、烹饪方法 B、菜价 C、菜名 D、份量
