单项选择题

A.食品原料 B.烹饪方法 C.就餐顺序 D.销售量情况中、西餐正餐零点菜单内容丰富，但一般都是按照（）分类编……

中、西餐正餐零点菜单内容丰富，但一般都是按照（）分类编排菜品项目的。

A.食品原料
B.烹饪方法
C.就餐顺序
D.销售量情况

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热门试题

单项选择题色拉也称沙律，通常是在（）上桌后不久或同时上桌。

A.副菜
B.主菜
C.甜品
D.汤类

单项选择题在法国菜中，汤类一般分为（）。

单项选择题按市场特点菜单可以分为（）。

单项选择题餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，来招聘具有相应技术水平的员工。

A.菜单制作要求
B.顾客口味
C.餐厅定位
D.餐厅目标市场

单项选择题狭义的菜单是指餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业（）等内容的各种印刷品。