A.少见的 B.常用的 C.难的 D.易的
单项选择题清酥面团是由冷水面团与油脂（），经过反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团
A.互为表里 B.相互混合 C.搅拌均 D.搅打成团
单项选择题安全生产要求安全生产的规章制度有安全生产责任制，安全操作（）等
A.文字说明 B.操作方法 C.宣传制度 D.技术规程
单项选择题安全生产的意义是为了保护从业者在生产过程中的安全与健康，预防伤亡事故和（）
A.流行病 B.职业病 C.心理病 D.抑郁症
单项选择题某宴席有三款点心，其中A原料成本10元；B净料1000克（单价5元 千克，出料率80%）；C原料500克（单价20元 千克），三款点心的总成本为（）元
A.25 B.35 C.37 D.30
单项选择题产品（）=产品单位成本×产品数量
A.采购价 B.销售价 C.总价格 D.总成本
