A.中式B.西式C.港式D.美式订早餐时，顾客通常会明确告诉订餐服务员要大陆式早餐还是（）早餐以及数量，这使得……

单项选择题早餐时，顾客通常会明确告诉订餐服务员要（）早餐还是美式早餐以及数量，这使得订餐程序非常简单，可以直接开单。

A.中国式
B.大陆式
C.港式
D.英式

单项选择题顾客预订客房送餐服务方式有用门把手菜单预订和通过（）预订两种方式。

A.人工
B.电话
C.电脑
D.服务员

单项选择题在自助餐服务中要注意保证菜肴的供应（）和数量。

A.品种
B.质量
C.温度
D.时间

单项选择题一般当顾客杯中的茶水剩（）时，应及时为顾客续水。

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.2/3

单项选择题服务员通常在顾客所点菜肴酒水上齐后，即可清点酒水单、点心单、（）。

A.点菜单
B.帐单
C.餐具
D.服务清单