⑴潜伏期短，一般数分钟到数小时，爆发流行； ⑵病人临床表现相似，且多以急性胃肠道炎症为主； ⑶发病与食入某种食物有关； ⑷人与人之间不传染； ⑸有明显的季节性。
问答题餐饮业主要的食品污染有哪两大方面？
问答题什么叫生熟分开？
问答题为什么要每年必须至少进行一次健康检查？
问答题从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食品工作？
问答题厨房所有表面为什么要保持清洁？
