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问答题

简答题从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食品工作？

【参考答案】

腹泻；手外伤、烫伤；皮肤湿疹、长疥子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；发热；呕吐。因为这些症状都潜伏着病后微生物污染食品的可能性。

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