A.高温烘干B.低温烘干C.炒干D.晒干
单项选择题白茶萎凋时，室内自然萎凋的温度一般控制在（）。
A.15-20℃B.20-25℃C.25-30℃D.30-35℃
单项选择题白茶萎凋过程中，影响茶叶品质的关键因素是（）。
A.温度B.湿度C.通风D.以上都是
单项选择题白茶加工的首要步骤是（）。
A.萎凋B.杀青C.揉捻D.干燥
单项选择题在绿茶杀青工序中，在保证“杀得透、杀得匀”的原则下，与抛炒杀青相比，闷炒杀青会提高下列哪个物质的含量（）
A.游离氨基酸B.叶绿素C.蛋白质D.淀粉
单项选择题（）是成品茶拼配的基本原则。
A.保证产品的合格和品质相对稳定B.体现传统风格C.掌握合理拼配原则D.掌握品质缺陷纠正技术
