滑菇脱袋覆土出菇的整个出菇期要保持土层湿润，出菇后喷雾状水保湿。

判断题滑菇表面附着的黏状物是一种核酸，具有抑制肿瘤的作用，对增进人体的脑力和体质均有益。

单项选择题桑黄菌属于（）型药用菌，菌丝在15～32℃的温度条件下均可生长。

A.低温
B.广温
C.高温
D.中温

多项选择题大球盖菇的栽培模式有（）。

A.保护地栽培
B.玉米地菇、粮套种
C.露地栽培
D.林果地套种

单项选择题长根菇生产，目前以（）主料产量较高。

A.甘蔗渣
B.木屑
C.玉米芯
D.棉籽壳

单项选择题被誉为“菌中王子”的是（）。

A.羊肚菌
B.秀珍菇
C.大球盖菇
D.长根菇

判断题灵芝菌盖长至直径3cm时，可直接向子实体喷水。

多项选择题毛木耳出耳时，菌袋摆放的方式有（）。

A.井字形摆放
B.单层摆放
C.三角型摆放
D.夹袋摆放

单项选择题黑木耳采收后，盖好草帘，停水（）天，使菌丝休养生息，恢复生长。

A.3～4
B.8～10
C.5～7
D.1～2

单项选择题黑木耳采收时，应在（）进行。

A.晴天上午
B.阴天上午
C.阴天下午
D.晴天下午

单项选择题黑木耳菌袋划口后就可摆袋或吊袋，一般地栽每平方米可摆袋（）袋。

A.15
B.20
C.25
D.30

单项选择题木耳培养室湿度控制原则是“宁干勿湿”，不得大于（），否则容易产生杂菌。

A.70%
B.60%
C.80%
D.50%

判断题黑木耳配方中麦麸含量不超过15%，配方中不能加入白糖，否则菌袋易感染霉菌。

判断题黑木耳的菌丝培养阶段要求暗光环境，光线过强容易延迟现耳。

判断题黑木耳多糖对癌细胞具有明显的抑制作用，并有增强人体生理活性的医疗保健功能。

多项选择题木耳主要是指隶属于（）的食用菌。

A.银耳目
B.花耳目
C.木耳目
D.马勃目