简答题 对囊虫病畜肉应如何处理？

【参考答案】

我国规定猪肉、牛肉在规定检验部位40cm²面积上，有3个或3个以下囊尾蚴，可以冷冻或盐腌处理后出厂；在40cm²面积上有4～5个虫体者，高温处理后可出厂；在40cm²有6～10个囊尾蚴者可工业用或销毁，不允许做食品加工的原料。羊肉在4......

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