判断题调温成功的巧克力凝固时会向内收缩，从而实现自行脱模。
判断题可以使用玻璃纸制作巧克力模具。
判断题为便于操作，可将调温后的巧克力直接倒在操作台上切割。
判断题巧克力模具表面光滑对巧克力脱模有帮助。
判断题使用模具成型时，最好等巧克力自动脱模时再取出。
