A.饴糖B.糖稀C.砂糖D.麦芽糖从甘蔗中提取的甜味调料是（）。……

单项选择题中细丝细0.15cm×0.15cm，长（），因细如火柴梗，故又称之为“火柴梗丝”。

A.2～3cm
B.4～6cm
C.3.5～4.5cm
D.2.5～3.5cm

单项选择题烹调（）的燃料分为固态、液态、气态三种。

A.天然气
B.电加热
C.明火加热
D.水加热

单项选择题小麦淀粉经加工可制成（）。

A.澄粉
B.粉条
C.粉皮
D.米粉

单项选择题开拓创新要有创新意识和科学思维，同时要有（）和意志。

A.崇高的理想
B.丰富的经验
C.众多的师傅
D.坚定的信心

单项选择题（）在通常情况下不致病，只在一定的特殊条件下才有致病力。

A.致病菌
B.非致病菌
C.相对致病菌
D.菌群