判断题所有风味物质与温度有关，都是随温度的升高“阈值”降低。
判断题白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。
判断题白酒的风味物质千差万别，主要是发酵工艺条件的不同造成的。
判断题味觉感是指挥发性物质刺激鼻黏膜，再传到大脑的中枢神经而产生的综合感觉。
判断题嗅觉的形成一般认为是呈味物质作用于舌面上的味蕾而产生的。
