A.受热时间长 B.热效率高 C.结焦现象少 D.避免了外界污染
多项选择题影响稀奶油分离效率的因素有（）
A.离心加速度 B.脂肪球移动距离 C.分离时间 D.温度
多项选择题检测乳中抗生素残留量常用的方法有（）
A.TTC法 B.GMT法 C.纸片法 D.TMS法
多项选择题牛乳中细菌检验的方法有（）
A.美蓝还原试验 B.费里德氏法 C.稀释倾注平板法 D.直接镜检法
多项选择题鲜乳的感官检验主要进行哪些方面的鉴定（）
A.外观 B.嗅觉 C.味觉 D.尘埃
多项选择题乳品收购单位规定下述哪些情况不得收购（）
A.产犊15天内的末乳和产犊后7天内的初乳 B.添加防腐剂、抗生素和其他有碍食品卫生的乳 C.酸度超过20°T D.牛乳呈现淡黄色
