判断题叶黄素和玉米黄素具有滤光功能，能特征性地吸收350-450nm的光波，吸收率可高达75%以上。
判断题挂糊可有效地防止肉中的汁液渗出，从而减少维生素和矿物质的损失。
判断题谷类中含量丰富的维生素是B族维生素。
判断题甜菜和米饭一样，属于高GI食物。
判断题二十二碳六烯酸是感光细胞的主要成分，其在这种细胞里的含量高于体内其他任何细胞类型。
