A.外观（色泽、形状、质地）B.气味（香气、异味）C.口感（味道、口感质地、咀嚼性）D.营养成分分析以下（）不……

单项选择题以下哪项不是食用油感官品质检验的主要内容？（）

A.色泽
B.透明度
C.气味与滋味
D.脂肪酸组成

单项选择题应用《中国居民膳食指南》进行食谱设计时，首要考虑的原则是（）

A.食物多样，谷类为主
B.多吃蔬果、奶类、大豆
C.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
D.少盐少油，控糖限酒

单项选择题在设计食谱时，为了确保蛋白质摄入充足且优质，应优先选择的食物组合是（）

A.大量肉类和蛋类
B.豆类和谷物
C.奶制品和水果
D.蔬菜和大豆制品

单项选择题在设计食谱时，为了预防缺铁性贫血，应增加（）食物的摄入。

A.谷物类
B.蔬菜类
C.动物肝脏和瘦肉
D.水果类

单项选择题应用《中国居民膳食指南》进行食谱设计时，以下（）不符合指南要求。

A.每日三餐定时定量
B.每餐都应有主食和副食
C.每日饮食应包含五大类食物
D.为追求口感，大量使用调味品和添加剂