A.霉菌及其毒素的污染B.农药残留C.有机和无机有害化学物质的污染D.有毒种籽
判断题李斯特菌是杆状革兰氏染色阳性单核细胞增生菌。
单项选择题下面哪个选项不是N-亚硝基化合物前体物的来源？（）
A.食品添加剂B.环境中的N-亚硝基化合物C.前体胺D.糖苷类物质
多项选择题食品添加剂的按照使用目的分类为（）
A.满足消费者嗜好的添加剂B.防止食品变质的添加剂C.改良食品质量的添加剂
多项选择题传统毒理学来看，有毒污染物对生物的综合效应有三种（）。
A.相加作用B.协同作用C.佶抗作用D.等同作用
判断题生物富集和生物放大作用，是指某些在自然界不能降解或难降解的化学物质，在环境中通过食物链的延长和营养级的增加在生物体内逐级富集，浓度越来越大的现象。
