A、服务质量标准B、服务提供规范C、服务规程D、质量控制规范（）是标准化管理的重要一环。……

单项选择题（）和认真负责，是做好服务工作的基本心理素质。

A、宽容；理解
B、宽容；热情
C、热情；负责
D、认真；理解

单项选择题（）是人与人之间一种基本的关系。

单项选择题与客人的接触是服务的（）

A、一般时刻
B、关键时刻
C、次要时刻
D、经常时刻

单项选择题饭店是以（）为单位向顾客提供住宿、餐饮及相关服务设施。

A、月
B、小时
C、夜
D、房间数

单项选择题下列推销是推销的具体方式的是（）

单项选择题下列是服务员的推销要求是（）

单项选择题下列是美式服务特点的是（）

A、最豪华、最周到服务方式
B、一种简单，人工成本低餐位周转率高快速廉价的服务方式
C、讲究礼节的豪华服务
D、家庭式服务主要适用于私人宴席

单项选择题下列属于旅游包餐的是（）

A、文艺团体集体用餐
B、交易会
C、洽谈会
D、观光团考察团

单项选择题下列属于优雅动作的是（）

A、在客人前打喷嚏打哈欠
B、上楼梯时，身体自然向上挺直胸微挺头肩平正
C、在客人面前修指甲抹口红
D、在客人面前照镜子、整理衣服等

多项选择题手势的动作要求正确的是（）

A、手指伸直并拢
B、肘关节自然弯曲
C、掌心向下
D、攥紧拳头

单项选择题微笑的内涵不正确的是（）

单项选择题下列行走动作规范的是（）

A、走路弯腰驼背
B、走路大摇大摆
C、脚尖呈外八字或内八字
D、行走时应目视前方上体正直

单项选择题站立动作要领正确的是（）

A、头部向上、双肩一高一低
B、驼背双肩自然展开
C、髋部尽量上提双脚扒地、展示下半身挺直
D、头部向上、双肩自然下沉两臂乱晃动

单项选择题下列属于仪容的是（）

单项选择题下列哪个为餐饮部的生产部（）

A.采购部
B.厨房部
C.餐厅部
D.管事部