判断题食用盐中氯化钠的质量分数（湿基）的标准：精制盐优级不低于97%。
判断题食盐按其生产和加工方法的不同可分为精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐。
判断题酱油按生产工艺的不同可分为酿造酱油和配制酱油。
判断题食盐中水溶性杂质主要为硫酸钙、硫酸镁、硫酸钾、氯化钙和氯化镁。
判断题对酿造食醋进行感官检验时，取30mL试样于50mL烧杯中，观察应无悬浮物，无“醋鳗”和“醋虱”。
