单项选择题

A.维生素AB.蛋白质C.维生素B2D.维生素CE.烟酸口角炎和舌炎可能缺乏的营养素是（）。……

共用题干题某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal），蛋白质70g，维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。口角炎和舌炎可能缺乏的营养素是（）。

A.维生素A
B.蛋白质
C.维生素B2
D.维生素C
E.烟酸

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热门试题

单项选择题牙龈炎及牙龈出血可能缺乏的营养素是（）。

A.维生素B2
B.维生素A
C.烟酸
D.维生素C
E.泛酸

单项选择题暗适应时间延长可能缺乏的营养素是（）。

A.蛋白质
B.维生素A
C.烟酸
D.维生素C
E.糖类

单项选择题使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（）。

A.先切后洗
B.先洗后切
C.现炒现切
D.急火快炒
E.开水快汆

单项选择题采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（）。

A.胀气因子
B.蛋白酶抑制剂
C.植酸
D.植物红细胞凝血素
E.脂肪氧化酶

单项选择题高温油炸，引起全部丢失的维生素是（）。

A.维生素B12
B.维生素B6
C.维生素B2
D.维生素B1
E.维生素C