A.增加动物肝摄入B.增加精制米面摄入C.增加柑橘水果摄入D.增加有色蔬菜摄入E.增加蛋黄摄入针对上述营养缺乏……

单项选择题口角炎和舌炎可能缺乏的营养素是（）。

A.维生素A
B.蛋白质
C.维生素B2
D.维生素C
E.烟酸

单项选择题牙龈炎及牙龈出血可能缺乏的营养素是（）。

A.维生素B2
B.维生素A
C.烟酸
D.维生素C
E.泛酸

单项选择题暗适应时间延长可能缺乏的营养素是（）。

A.蛋白质
B.维生素A
C.烟酸
D.维生素C
E.糖类

单项选择题使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（）。

A.先切后洗
B.先洗后切
C.现炒现切
D.急火快炒
E.开水快汆

单项选择题采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（）。