菌落总数测定实验，高压锅最常用灭菌的条件是（）。……

单项选择题（）可在饮料表面形成干燥的菌膜，大多能利用酒精作碳源，是酒类的有害菌。

A.汉逊氏酵母属
B.黄曲霉毒素
C.变形菌属
D.明串珠菌菌属

单项选择题大肠菌群的复发酵实验培养的条件是（）。

A.36℃，24h
B.36℃±1℃，24h
C.36℃，48h
D.36℃±1℃，48h

单项选择题最容易产生黄曲霉毒素的食物是（）。

A.黄瓜等蔬菜
B.玉米、花生
C.蛋及其制品
D.畜禽肉类

单项选择题黄原胶利用的菌种是（）。

A.保加利亚乳杆菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.甘蓝黑腐病黄单胞菌

单项选择题对酶生产菌的要求，正确的是（）。

A.产酶量高
B.最好是胞内酶
C.不产生或少量产生毒素
D.易培养，营养要求高