填空题维生素和（）包含在我们所食用的大量食物中，它们的日常需要量虽然很少，但却是（）。它们虽然不能促进人体内新陈代谢作用，却是人体化学的重要因素。同时它能增进人体抵抗疾病的能力，是维持人体健康所必需的。
填空题（）和矿物质都是属于（），它们和水一样不能产生人体所需要的热能，也不是人体构成的物质，但是它们有很重要的生理功能作用。
填空题对健美运动员来说，需要严格避免摄入（）食物，即使（）比赛也要避免摄入含脂肪的食物。
填空题脂肪是提供人体基本的（）和人体活动的（）。
填空题“复合的”碳水化合物：来自（）、（）、果仁和谷物等。
