A.烤盘B.刷子C.分刀D.盛器下列选项中，属于丹麦水果面包生胚的成熟操作设备工具有（）。……

多项选择题下列选项中，属于梦罗丹麦面包生胚的成型操作设备工具有（）。

A.分刀
B.擀面杖
C.刮刀
D.裱花袋

多项选择题下列选项中，属于起酥面包生胚的成型手法的有（）。

A.切
B.卷
C.编织
D.搓

多项选择题起酥面包在烘烤时不应多次打开烤箱门，防止（）散失。

A.热量
B.蒸汽
C.水分
D.香味

多项选择题下列选项中，属于制作丹麦卡仕达卷生胚的成型制作工具有（）。

A.分刀
B.擀面杖
C.抹刀
D.裱花袋

多项选择题下列选项中，不属于制作丹麦水果面包生胚的成型制作工具有（）。

A.分刀
B.擀面杖
C.油纸
D.烤盘