A、温度B、湿度C、气流D、日光控制（）是有效预防菌害的方法。……

单项选择题不属于主管查房的作用是（）。

A、了解客人的意见和建议
B、在工作实践中培训下属
C、检查督促领班工作
D、保证客房部管理制度的执行

单项选择题不属于旅游团客人的特点是（）。

A、人数较多，且成员间差异大
B、对饭店有关房价折扣等政策比较敏感
C、要求服务快捷准确
D、日程安排紧凑

单项选择题属于重要客人中的A等客人的是（）。

A、党和国家领导人
B、各国部长
C、国内外著名公司负责人
D、我国部长

单项选择题关于VIP客人的特点不恰当的是（）。

A、身份和知名度较高
B、店内的会客活动多
C、活动安排有序，注意礼仪
D、喜欢舒适安静

单项选择题不符合签字厅布置要求的是（）。

A、厅室正面设有屏风或有挂画
B、台面上铺深绿色台呢
C、两座位前的台上摆上待签文本
D、两张签字椅后面摆放椅子供其他人员坐

单项选择题清除蜡迹不正确的做法是（）。

A、将蜡渍刮去
B、用干洗剂擦拭
C、在斑迹上铺潮布
D、用熨斗熨烫

单项选择题请客人检查服务质量不正确的做法是（）。

A、给客人发放征求意见
B、主动当面征求意见
C、规定检查项目
D、请客人暗访

单项选择题对客房进行检查时，通常采用（）的方法看客房处是否有灰尘。

A、看
B、摸
C、试
D、嗅

单项选择题木质家具的保养错误的是（）。

A、防水防潮
B、防灯光
C、定期打蜡上光
D、防冲撞

单项选择题不属于床垫的保养方法的是（）。

A、定期翻转床垫
B、经常检查床垫弹簧
C、有积尘时用小扫帚清除
D、在床垫上加铺棉被

单项选择题不属于清洁地毯污渍的用品是（）。

A、清洁剂
B、消毒剂
C、漂白剂
D、干洗剂

单项选择题（）可以使客房部达到增收的目的。

A、做好内部服务工作
B、加强清洁保养工作
C、提高服务质量
D、承接店外洗涤业务

单项选择题会见时，按照我国的习惯，客人应坐在主方的（）。

A、左侧
B、右侧
C、对面
D、后侧

单项选择题负责饭店所有进出口的安全警卫是（）的职责之一。

A、内保组
B、外保组
C、警卫组
D、消防组

单项选择题插花的（）能显示插花艺术的魅力所在。

A、风格
B、意境
C、含意
D、造型